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Jornadas Gastronómicas de Casquería

Todos los jueves desde el 26 de octubre al 30 de noviembre, bajo reserva en el Blue Galery (947057451). Una forma diferente de comer casquería, con las mejores calidades con productos de nuestra tierra y elaborado  por un cocinero Saúl Gomez. Son 7 platos todos elaborados con algún producto de casquería y maridaje 45€. No te lo puedes perder......   ...

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Carrilleras de cerdo a la naranja

Carrilleras de cerdo  es un corte de carne en el cerdo, se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a la casquería. INGREDIENTE :  6 personas: 18 carrilleras de cerdo 4 cebollas 2 puerros ½ l de vino blanco 12 naranjas según sean de tamaño Sal .pimienta Harina PREPARACIÓN Limpiar las carrilleras sal pimentar y pasar  por harina y sellarla ( freír ) y re ...

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