Cordero

Lengua de cordero

Lengua de cordero es un alimento tradicional de la casquería, rico en proteínas, vitamina B12, minerales.

Se elaboran esquisitos platos con ello.

Se puede cocinar de muchas maneras: desde la tradicional lengua estofada, con salsa o con vinagreta, hasta en ensaladas, acompañada de escarola o incluso empanada, rebozada, etcétera. 

Antes de cocinar: se recomienda abrir el envase y dejarlo a temperatura ambiente 10 minutos antes de cocinarlo.

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