Cerdo

Presa de cerdo iberica

La presa esta adosada en la escápula, forma parte del cabecero de lomo. Es la pieza más veteada de grasa intramuscular, con aspecto marmóreo. De cada cerdo se obtienen dos piezas de aproximadamente quinientos a setecientos gramos cada una.

Antes de cocinar: se recomienda abrir el envase y dejarlo a temperatura ambiente 10 minutos antes de cocinarlo.

17,60 € / Kg
Plancha

Cocinar a la plancha

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Horno

Cocinar en horno

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