Muchos habréis probado este manjar en bares de tapas, pinchos y cosas así, hoy os dejamos la receta para que probéis hacerlo en vuestras casas, es una receta sencilla y asequible para todos los bolsillos y paladares.

Además el morro de ternera es un alimento bajo en grasa, que permite muchos tipos de cocinado.

Para 4 personas 

1kg de morro de ternera     cascara de cebolla        medio puerro        sal       agua         aceite   harina         huevo       ajo         limón

Lavar bien el morro de ternera, dejar con medio limón escurrido durante media hora, pasado el tiempo aclaramos bien y lo ponemos en la olla con la cebolla, puerro, ajo,sal, agua y una chorretada de aceite. Dejamos cocer durante 20-30 minutos según la olla( se calcula el mismo tiempo que un garbanzo).

Una vez cocido, sacamos y lo secamos bien con papel de cocina y lo dejamos en un recipiente hasta que se quede bien frío.

Ya frío, lo sacamos y lo hacemos filetes al gusto.  lo pasamos por harina y huevo y  lo ponemos a freír, ¡¡ CUIDADO QUE SALTA, PONER LA TAPA!!!.

Listo para comer, bien se puede hacer una salsa o unos pimientos rojos, o solo esperamos que os guste.