Os dejamos una receta muy rica y muy fácil de lenguas de cordero, seguro que os encantan ya que están muy tiernas y sabrosas.
1KL DE LENGUAS DE CORDERO.
2 CEBOLLAS,
2 AJOS,
RAMA DE APIO,
1 VASO DE VINO BLANCO,
1 VASO DE BRANDI,
1 LITRO DE CALDO DE POLLO.
CLAVO,
PIMIENTA,
SAL,
BLANQUEAR LAS LENGUAS CON AGUA Y VINAGRE HASTA QUE SE LES QUITE LA FUERZA.
SALTEAMOS LAS VERDURAS CON LAS ESPECIAS Y LA SAL, INCORPORAMOS LAS LENGUAS, DORAMOS Y AÑADIMOS EL BRANDI Y EL VINO, FLAMBEAMOS.
AÑADIMOS EL CALDO Y SEMITAPAMOS, COCEMOS DURANTE 90MINUTOS.
SACAMOS LAS LENGUAS Y, REPELAMOS, Y RESERVAMOS.
PASAMOS EL CALDO POR LA TURMIX Y REDUCIMOS.YA ESTÁN ESTOFADAS.
YA PODEMOS ACOMPAÑARLAS CON UNA BUENA ENSALADA.
ESPERAMOS QUE DIFRUTEIS .