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Carrilleras de cerdo al Pedro Ximenez

Una gran receta para cenas o comidas con amigos, cumpleaños o cualquier día. Ingredientes: 1 Kilo de carrilleras de cerdo. 1 Pimiento Rojo. 1 Pimiento Verde. 4 Zanahorias grandes. 1 Cebolla grande. 1 Copa Brandy. 1 Copa de Pedo Ximenez. Pimentón. Orégano. Aceite. Sal. Preparación: 1.- Ponemos aceite y f ...

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Manos de cerdo cocida y asadas

Una receta para chuparse los dedos, rica en proteínas y colágeno. Ingredientes (4 personas): 4 manitas de cerdo 2 cebollas  2 pimientos verdes 4 dientes de ajo 1/2 l. de salsa de tomate 4 pimientos choriceros 1 cucharada de pimentón agua aceite de oliva virgen extra sal Retira los tallos y las pepitas a los pimientos choriceros. Cuécelos en una cazuela con agua durante 15 minutos. Deja templar, saca la carne y resérvala. Pela y lamin ...

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